花生抗老化 大脑保健依靠它

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2016-08-500 10:41:31 来源:

  在亲戚亲戚我能 们日常的餐桌上,花生米是常客,一盘油炸花生米会给亲戚亲戚我能 们带来香酥的好喝,而从营养的深度图上来讲,花生米对亲戚亲戚我能 们健脑护脑另这么 这么 不可多得的好帮手。这么下面的那先 用花生做的美味亲戚亲戚我能 们学一学做一做,让亲朋好友都尝尝。

  一、老醋花生仁

  材料:花生米500克、黄瓜 半根、洋葱一小块、香葱1根、香菜1根。

  调料

  老陈醋2汤匙(500ml)、生抽1汤匙(生抽促进促进不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少量。

  做法

  1、从超市买来的花生米,上边会有好多灰尘,要用清水洗一下,而且插进一边沥干水分;

  2、黄瓜 、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;

  3、取这么 小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;

  4、炒锅内插进油,在油还是凉的完后 插进花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待冠部 稍稍变色,有香味出来就还可不可否够取出了,促进促进通过声音判断,机会有叭叭响的声音就还可不可否够了,再炒下去很机会会变糊的,机会你还是虽然不能自己把握,还可不可否够用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,不要 明花生米熟了;

  5、将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了;

  6、在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜 丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就还可不可否够吃了

  花生知识介绍

  花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形,淡红色。

  花生滋养补益,促进延年益寿,不要 民间又称“长生果”,而且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”.花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等有些动物性食品媲美,它中有 少量的蛋白质和脂肪,很糙是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。

  花生营养分析

  1. 花生中有 维生素b2E和少量的锌,能增强记忆,抗衰老产品化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;

  2. 花生中的维生素b2K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出500倍,对多种血性疾病都不 良好的止血功效;

  3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用促进防治动脉硬化、高血压和冠心病;

  4. 花生中中有 两种生物活性物质白藜芦醇还可不可否够防治肿瘤类疾病,一起去也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;

  5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收乙炔二氧化碳体和有些物质,而且膨胀成保鲜膜 体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌指在的机会。

  花生补充信息

  1. 花生霉变后中有 少量致癌物质黄曲霉素,不要 霉变的花生千万不要 吃;

  2. 花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。

  3. 花生的贮存:采用低温(20℃以下)、缺氧法律方式贮存,以减少酶的活性。具体法律方式是:花生先晒干,后摊凉,装垃圾袋 密封性贮存,并加入1小包花椒、大料、茴香子,最后置于干燥、低温、通风、避光处可长期贮存。

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